Tras el cierre temporal de su tienda física durante la pandemia, Don Ibérico, empresa centenaria de jamón ibérico con sede en Guijuelo (Salamanca), se enfrentó a una caída de clientes que nunca llegó a recuperarse del todo. “Nos dimos cuenta de que, si queríamos sobrevivir, teníamos que vender online”, afirma Álex Fernández, propietario de quinta generación.
Hasta entonces, la compañía vendía únicamente en su tienda de fábrica y en establecimientos gourmet, evitando las grandes cadenas. Para llegar a un público más amplio y joven, lanzó la marca Monjamón y se incorporó en 2025 a la plataforma de e-commerce Temu. Pronto comenzaron a recibir pedidos desde distintos puntos de España y a recibir el interés por sus productos desde países como Alemania o Suecia.
El Programa de Vendedores Locales de Temu, lanzado en España en 2024, permite a las empresas vender y enviar localmente mientras acceden a clientes en toda Europa. En España, la plataforma cuenta con 12,6 millones de usuarios activos mensuales.
El caso de Don Ibérico refleja un cambio progresivo entre los productores españoles. Aunque las pymes representan el 99,8 % del tejido empresarial y emplean a más de dos tercios de la fuerza laboral, solo el 29 % vende online. Sin embargo, cada vez más empresas descubren que los marketplaces les permiten llegar a Europa sin grandes inversiones iniciales.
Fernández subraya que la digitalización no ha alterado la esencia del negocio: “No producimos a escala industrial. Trabajamos con agricultores locales y controlamos cada paso del proceso. Queremos que los consumidores perciban esa diferencia”.
De un nicho al gran público
Gimme Sabor, startup murciana de sazonadores vegetales fundada en 2022, afrontaba un reto similar: crecer más allá de las tiendas veganas y de alimentación saludable. Sus productos, desarrollados junto al Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria y elaborados en una instalación certificada y libre de alérgenos, tenían dificultades para llegar al gran público.
“Necesitábamos ampliar nuestra audiencia sin perder nuestra esencia”, explica su CEO, Víctor García Montero. La empresa se incorporó a Temu a principios de 2025 y, en pocas semanas, las ventas aumentaron más de un 50 %. Muchos nuevos clientes no buscaban específicamente productos veganos, sino que descubrieron la marca a través de reseñas y recomendaciones en la plataforma.
En España, cerca de 3,8 millones de personas siguen dietas vegetarianas o mayoritariamente vegetarianas, pero las marcas plant-based suelen quedar limitadas al canal especializado. “Queríamos ofrecer alternativas vegetales para todos, no solo para veganos. Temu nos ayudó a dar el salto del nicho al gran público”, afirma García Montero.
En Guijuelo, Álex Fernández coincide en que la entrada en la plataforma ha ampliado horizontes sin alterar la esencia del negocio: mantener métodos tradicionales y calidad artesanal, ahora al alcance de más consumidores.
